Agamium 2002, Cantalupo

Antichi vigneti di Cantalupo regnes som den beste Produceren av vin i kommunen Ghemme[1]

som ligger i Novara-Vercelli i Nord-Piemonte i Nordvest-Italia. Firmaet drives av Carlo og

Alberto Arlunno. Familien har dokumenterte røtter for vinmaking i Ghemme-området siden

1800[2], men kun som bigeskjeft. I 1969 bestemte Carlo Arlunno seg for å drive med vinmaking

Detaljert kart over vinmarkene i Ghemme. Cantalupo har Grapes i vinmarkene Breclemae, Carellae, Livelli, Valera, Baraggiola, Rossini, Roccolo della Valle del tordo og Ronco di San Pietro.

på heltid. Han oppjusterte kvaliteten på vinmarkene og kjøpte mer vinmark. I 1977 opprettet han Antichi vigneti di Cantalupo og begynte å flaske vin. I dag lager Cantalupo vin fra hele 34 Hektar med vinmark fra området. Her lager de 4 cuveer av Ghemme[3]. Ghemme er en rødvin som er basert på nebbiolo-druen[4] med muligheter for å tilsette de lokale druene Vespolina[5] og Uva Rara[6].[7] Nebbiolo gir kraftige og tanninrike viner som gjerne trenger lang lagring. Unge vinstokker gir gjerne mer fruktige og mindre tanninrike Grapes. Cantalupo har derfor valgt å selektere disse druene og Grapes de ikke synes holder kvalitet nok til å lage Ghemme-vin i en enklere vin kalt Agamium[8]. Dette er generelt en fruktigere og mindre tanninrik vin som gjerne kan drikkes tidligere.

2002 var generelt et svært dårlig år i Piemonte. Vintageen var preget av mye regn og like før innhøstningen ble mange Grapes ødelagt av kraftige haglbyger. Cantalupo valgte derfor å ikke lage noen vin under navnet Ghemme dette året. I stedet ble alle druene deklassifisert og solgt som Agamium. Noe som har resultert i at 2002 er en meget god Vintage for Agamium, hvor den har fått tilført mer komplekse toner av tre og bark og en strammere og mer syrefrisk finish. Vinen har blitt en ypperlig matvin, som kan nytes til middels kraftige kjøttretter eller til pastaretter.

[1] Ghemme er en kommune hvor vin innenfor dette geografiske området kan kalles for Ghemme. I 1997 oppnådde vin fra Ghemme den høyeste offisielle kvalitetsstatusen i Italia; DOCG.

[2] Men antagelig også helt siden 1500-tallet.

[3] Ghemme, enkeltvinmarksvinene Ghemme Breclamae og Carellae og toppcuveen Signore di Bayard som kommer fra en blanding av vinmarker.

[4] Som lokalt også kalles for Spanna.

[5] Lokalt gjerne kalt Ughetta.

[6] Lokalt også kalt Bonarda. Må ikke forveksles med druen Bonarda i Lombardia. Disse er ikke i slekt. Derfor blir Uva Rara også ofte kalt bonarda novarese.

[7] Her har reglene for Ghemme blitt endret. Tidligere måtte en Ghemme bestå av alle tre druene. På 90-tallet ble reglene endret slik at vinen i dag kan være laget av 100% nebbiolo med muligheter for å tilsette inntil 25% av de to andre druene. Det ligger inne et forslag til offentlig godkjenning om at dette skal reduseres til 15%. Siden i alla fall 97 har alle Ghemme-vinene fra Cantalupo bestått av 100% nebbiolo.

[8] Agamium er det romerske navnet på Ghemme. Denne vinen er i seg selv ikke klassifisert som Ghemme. Cantalupo har valgt å bruke den mindre spesifikke betegnelsen Colline Novaresi for å skille vinen fra sine Ghemme-viner.