Barbaresco Vigneto Gallina 1998, Cantina Parroco

 

 

Da presten I den lille landsbyen Neive, Don Giuseppe Cogno, døde den 13.Januar 1998 var det slutten på en lang æra for både menigheten i Neive og for vinelskere. Don Cogno ble født i en nabolandsby i 1923 og utdannet seg til prest og fikk embede i Neive. Som vanlig var eide kirken en del land. Neive er mitt i hjertet av det verdensberømte vindistriktet Barbaresco. Og det viste seg at tilhørende kirken var flere hektar med vinmark, bl.a. i de berømte vinmarkene  Gallina og Basarin. Don Cogno spurte paven pent om ikke han fikk lov til å sysle med vinen på sin fritid. Noe som han fikk positivt svar på. Han kjøpte inn utstyr til vinifikasjon, som allerede på 60-tallet neppe var moderne. Dette installerte han i kjelleren på kirken hvor han begynte å produserer vin under navnet Parroco di Neive[1] i 1961. Hadde dette vært i Norge så hadde vel ikke preste-embedet vart lenge, men i det katolske Italia var det ikke mange som hevet øyenbrynene over noe slikt. Halvparten av den vinen Don Cogno produserte ble gitt til paven. Den andre halvparten solgte han til inntekt for kirken sin.[2] prisen på vinene var alltid vesentlig lavere enn vanlig var i sonen. På etiketten kan symbolet på paven – de to nøklene – skimtes. Noen Grapes ble også solgt til andre Producerer. En av disse het Bruno Giacosa og som senere har oppnådd heltestatus som en av verdens mest berømte vinmakere, bl.a. med nebbiolo-Grapes innkjøpt fra Don Cognos Gallina-vinmark.

 Don Cogno fortsatte å lage vinen i kjelleren på kirken sin helt frem til 1992, hvor han fikk hjerteattakk. Etter dette fortsatte han ved hjelp av sin bror Achille. I 1998 døde imidlertid Don Cogno og en ny ung prest ble ansatt i kirken i Neive. Denne ville ikke ha noe av vinmakingen som foregikk i kjelleren. Achille og produksjonsutstyr ble sporenstreks hevet ut. Etter å ha søkt Erkebiskop og Pave på nytt fikk Achille tillatelse til å fortsette å lage vin fra vinmarkene, men måtte finne nye produksjonslokaler. Han skiftet også navn på firmaet til Cantina Parroco og fortsatte å lage vinene på samme måte som han og hans bror alltid hadde gjort.

 Barbaresco er et vindistrikt i Piemonte. Her lages verdensberømte viner laget på 100% nebbiolo-Grapes. Nebbiolo er en svært sær drue. Enten så liker man vin fra den eller så hater man det. Vin fra Nebbiolo har høy syre og mye tanniner i finish. Dessuten har den lite klare fruktaromaer, men antar gjerne aromaer av tjære og tobakk sammen med vare og elegante dufter av tørkede roser og kirsebær. Det er mange kjente vinskribenter som har erkjent at de aldri har klart å forstå Nebbiolo-druen. Samtidig er det mange, som undertegnede, som blir helt hekta.

 Vin fra Nebbiolo trenger ofte lang lagringstid og må gjerne luftes i en karaffel i flere timer før den nytes. Barbaresco Vigneto Gallina 1998 er en klassisk Barbaresco med hint av kirsebær og tobakk. Den er syrlig og med merkbare tanniner i finish. Den kan nytes nå, men trenger da gjerne 3-4 timers lufting først. Hvis man er tålmodig kan den lagres i opptil 20 år i en egnet kjeller. Da vil kompleksiteten øke og vinen anta mer aromaer av tjære og roser. Serveringstemperatur 17 grader.